ARANCE ALLA PANNA

ingredienti:

4 grosse arance
150 gr. di zucchero
3 tuorli
4 fogli di colla di pesce
300 gr. di panna montata
100 gr. di ciliegine candite

preparazione:

Dividete per metÓ le arance in senso trasversale e svuotatele con un cucchiaino formando otto piccole coppe. Passate la polpa al setaccio di crine raccogliendone il succo in una casseruola, unitevi 150 gr. di zucchero ed i tre tuorli; fate addensare la crema sempre mescolando a fuoco tenue dopo avervi incorporato la colla di pesce giÓ ammorbidita in acqua calda e strizzata. Lasciate raffreddarela crema ed unitevi la panna montata. Riempite col composto le mezze arance guarnendo con una ciliegina candita. Mettete il tutto in frigo per due o tre ore e servitele gelate.

[Ricette home page] [Torta all'arancia] [Marmellata all'arancia]